侨报:以茶为媒 沟通世界——“茶博士”张兴才的不解茶缘

  茶博士哈佛推广普洱茶文化 – 纽约侨报 – 侨报网 http://ny.uschinapress.com/weekends/2017/03-03/114956.html     以茶为媒 沟通世界——“茶博士”张兴才的不解茶缘 Mar 3, 2017, 11:53 AM 分享:   ▲张兴才与其他工作人员与老布什(前左)合影。 张兴才供图   ▼中国驻休斯顿总领馆宴请老布什家族时,张兴才受邀泡茶。 张兴才供图 【侨报记者季婕剑桥市图文报道】如果在麻省理工学院的实验室遇见张兴才,做实验、记数据、写论文的他似乎和所有的理工科博士别无二致。但当他坐在茶桌前,泡上一壶香茗,伴著隽语茶香,你会猛然发现,这个理工男身上有著别致的古典气质。这就是“两面”张兴才,世界茶叶组织总干事及北美华茶驿站总负责人,人称“茶博士”,他一直走在向美国推广中国茶文化的路上。  从科研中识茶 被神奇的东方树叶惊艳到 主修材料工程的张兴才初来美读博时做的是纳米药物研究,他对各种天然植物提取物进行抗癌研究,并对茶叶中所含茶多酚对预防癌症的积极作用进行研究,由此与茶结下了不解之缘。随著对茶的认知越来越深入,他发现,这种中国人习以为常的小小树叶原来竟蕴藏著那么多神奇的益处,而西方人对此更知之甚少。 真正让张兴才投身于茶文化事业的,还是他毕业后的一次哈佛之旅。当时正在寻求博士后机会的他无意中发现,从哈佛哲学系、燕京学社到费正清研究中心,这所世界上最好的大学里随处可见中国茶叶,而且都是来自他的家乡——福建。身为一个福建人,他第一次发现自己的家乡与波士顿的奇妙联系。翻阅历史资料后,张兴才才得知中国在近代被迫开放口岸通商后,福建上好的茶叶经过泉州港,被大量运往西方国家,也被爱喝茶的英国人在殖民北美期间,带到了波士顿。“你知道吗?波士顿倾茶事件中被倒入大海的茶叶,就是武夷山的茶。”他这才发现家乡的茶叶原来早已搭建起了沟通世界的桥梁。   以茶载道 推广东方文明 这之后,张兴才一边继续做科研一边研习茶文化,同时也积极观察和思考中美社会的差异。他意识到,茶文化是中国博大文化的精髓浓缩,最有价值的还是“茶禅一味”的深意。“作为理科生,你会发现很多最精深的理科理论其实很难用西方科学思维去理解,但是如果从中国哲学的角度去思考,便会豁然开朗。”他举例说:“西方科学思维非常严谨具体,比如科学界曾为了光的“波粒二象性”这一特征争论不休,论辩双方一则认为光是波,一则认为光是粒子。而假如跳脱开用中国道家思想去联系地看问题,就能发现其实就是“道生一,一生二”的体现,波和粒子彼此并不矛盾。” “茶既有科学价值,又有哲学价值,它存于日常生活中,存于世界各地,是传播中华文化的很好载体。”由此,张兴才决心“以茶载道”,通过所有人都易于接受的茶叶和茶文化,在美国传播、弘扬中华文明的智慧结晶。   为老布什释茶 名声大噪 随后,张兴才在休斯顿和波士顿创办了Mylovetea公司,引进多种中国茶叶,在各类活动上邀请美国人品尝,获得了德州副州长、麻州州长等政要的青睐,一时名声大噪。2016年初,正逢中国驻休斯顿总领馆宴请前总统老布什家族,张兴才获邀带队参加并担任指导,进行文化表演和茶艺展示,并向宾客们介绍中国茶文化和历史。 张兴才与总领事们探讨,最终精心挑选了上好的龙井、铁观音和普洱三种最具代表性的中国茶叶,向老布什家族呈现。他还带队进行了茶道、茶书法等表演,祝老布什夫妇健康长寿,更从专业角度详解茶叶对抗癌的作用等背景知识,见多识广的老布什总统对他的讲述连连称奇。张兴才还透露说,最受前总统家族喜爱的是铁观音,因其香气浓郁,入口清甜。老布什家族还在活动上亲身体验闻香杯和各式精致中华茶点,深入了解了中华文化。 现在张兴才仍在麻省理工继续博士后研究,同时他也不时开展茶文化讲座、“世界饮茶日”等活动,推动各国茶文化组织的交流等。     本文版权属“纽约侨报”所有,转载请注明“来源:纽约侨报网”。违反上述声明者,我们将追究其相关法律责任。   茶博士哈佛推广普洱茶文化 … Continued